Cette excursion inoubliable inclut le meilleur des collines de Judée et de l’antique cité de Jérusalem. Cette région joue un rôle majeur dans l’histoire vinicole, comme dans l’histoire tout court : nous quittons la côte et les plaines de la région du Samson pour nous élever à travers les collines de Judée à travers des routes sinueuses et des forêts de bouleaux. L’air frais et revigorant de Ramat Raziel, à 700 mètres d’altitude, nous accueille à notre arrivée au Domaine du Castel, l’un des plus grands d’Israël. Nous goûtons certains de leurs célèbres vins tel que le Grand Vin, avant de parcourir cette magnifique propriété et ses vignobles tous proches.

Cette excursion spéciale est la première de notre série de routes des vins thématiques, vous proposant de découvrir l’une des plus superbes régions d’Israël, qui reste néanmoins méconnue : le Désert du Néguev. Le Néguev et ses antiques cités nabatéennes établies le long de la Route des Épices, ses profonds canyons sinueux, ses oasis, terre des Bédouins et de leurs dromadaires, des troupeaux d’ibex sauvages et des fascinants machteshim. Si vous aimez les paysages rudes et désolés, un ver de vin à la mai, cette excursion est faite pour vous !